Kjøkkensjef fast stilling – HAVN Hotell & Restaurant, Skudeneshavn

Vil du jobbe med gode råvarer, høy kvalitet og ekte matglede i unike omgivelser ved sjøkanten, midt i hjertet av Skudeneshavn? HAVN kombinerer varm atmosfære og gode opplevelser der mat og drikke står i sentrum.

Vi søker fagopplært kokksom trives i høyt tempo, brenner for faget og som klarer å holde hodet kaldt når det er fullt hus.

Arbeidsoppgaver

• Daglig matproduksjon med fokus på kvalitet og effektivitet

• Rydding, oppvask og renhold på kjøkkenet

• Løpende kundekontakt og bidrag til gode gjesteopplevelser

• Etterlevelse av gjeldende rutiner, budsjetter og avtalte konsepter

• Innkjøp, mottak og kontroll av varer

• Ansvar for og oppfølging av IK-mat

Vi ser etter deg som

• Har fagbrev som kokk, eller tilsvarende utdanning og dokumentert erfaring fra restaurantdrift

• Har høy faglig stolthet og et ønske om å levere mat av høy kvalitet hver dag

• Jobber strukturert, selvstendig og løsningsorientert

• Har god forståelse for kjøkkenøkonomi og råvarekontroll

• Evner å prioritere arbeidsoppgaver riktig i en travel hverdag

• Behersker norsk eller engelsk, muntlig og skriftlig

• Har førerkort klasse B

• Følger oppskrifter, konsepter og innkjøpsavtaler med presisjon

Hos oss får du

• Jobbe i en etablert restaurant med helårsdrift

• Varierte dager med både à la carte, selskaper og arrangementer

• Et faglig miljø med fokus på kvalitet, struktur og gode opplevelser

• Mulighet til å ta ansvar og bidra aktivt i den daglige driften

• En arbeidsplass med unik beliggenhet og stolthet for faget

Alderskrav

Du må være over 20 år