Sous Chef på Fru Haugans Hotel

Fru Haugans Hotel, Nord-Norges eldste hotel, har ledig stilling som Sous Chef! Teamet vårt består av kokker fra hele Europa (Norge, Spania, Polen og flere).

Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, den lokale kulturen og som har lyst til å være med på å forme Fru Haugans matfremtid! Stillingen passer for deg om du i tillegg liker å jobbe i team og har øye for detaljer.

Hva vi ser etter

Deg som har:

• Minimum 6 års erfaring som kokk

• Erfaring med a la carte og bankett (20-300 gjester)

• Godt humør og lidenskap for mat

• Gode norsk og/eller engelsk kunnskaper

• Lyst til å jobbe i et hektisk og levende miljø

Vi ønsker også at du:

• Har fagbrev som kokk

• Har relevant ledererfaring, eller ambisjoner om å utvikle deg innen ledelse

• Kan ta ansvar for opplæring og oppfølging av lærlinger

Arbeidsoppgaver

• Tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter

• Ansvar for den daglige drift av avdelingen i samarbeid med kjøkkensjef

• Bidra til å redusere matsvinn

• Etterse at følgende blir ivaretatt: Høy matkvalitet, god kontroll

• Bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet

• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger

Vi tilbyr

• Et kjøkken i utvikling hvor du skal jobbe med menyer hvor alt er hjemmelaget

• En spennende stilling med høyt tempo

• Et godt arbeidsmiljø med stort engasjement

• Utviklingsmuligheter i en meget attraktiv hotellkjede