Sous Chef – Strukturert leder for kjøkken og bakeri i Oslo

SOUS CHEF TIL BREAD N BUTTER 🍞

Vil du være med å skape Oslos beste brunchopplevelser -- og samtidig ha en nøkkelrolle i driften av vårt bakeri?

Bread N Butter søker en ambisiøs og engasjert Sous Chef som ønsker mer enn bare en jobb på kjøkkenet. Vi ser etter deg som vil ta ansvar, utvikle mennesker, sikre kvalitet og bidra til den daglige driften av både kjøkken og bakeri.

Om rollen

Som Sous Chef blir du kjøkkensjefens nærmeste samarbeidspartner og en sentral del av den daglige driften. Du vil ha ansvar for å sikre effektiv drift på kjøkkenet, samtidig som du følger opp bakeriets produksjon, kvalitet og rutiner.

Dette er en rolle for deg som liker ansvar, struktur og høyt tempo og som ønsker å være med på å videreutvikle et voksende konsept.

Arbeidsoppgaver

• Assistere kjøkkensjefen i den daglige driften

• Lede kjøkkenet ved behov og sikre høy kvalitet under service

• Planlegge og følge opp den daglige driften av bakeriet

• Sikre kvalitet og konsistens på bakervarer og matprodukter

• Varebestilling, lagerstyring og kostnadskontroll

• Personaloppfølging og opplæring av ansatte

• Bidra til utvikling av menyer, produkter og konsepter

• Sikre gode rutiner for hygiene, matsikkerhet og produksjon

• Optimalisere arbeidsflyt og effektivitet i både kjøkken og bakeri

Vi ser etter deg som

✓ Har lang erfaring fra profesjonelt kjøkken og gjerne bakeri- eller produksjonsdrift

✓ Har ledererfaring eller ønsker å ta neste steg i karrieren

✓ Er strukturert, ansvarsfull og løsningsorientert

✓ Har god forståelse for drift, planlegging og logistikk

✓ Trives med å lede og motivere andre

✓ Brenner for kvalitet, håndverk og gode gjesteopplevelser

Hva tilbyr vi?

✨ En sentral lederrolle i et spennende og voksende konsept

✨ Mulighet til å påvirke både drift, produkter og videre utvikling

✨ Et inkluderende, energisk og faglig sterkt arbeidsmiljø

✨ Konkurransedyktige betingelser

✨ Gode muligheter for personlig og faglig utvikling

Er du klar for å bli en del av Bread N Butter-familien?

Send oss CV og noen ord om deg selv. Vi vurderer søknader fortløpende.